Uno de los alimentos que más consumimos por los deportistas es la pechuga de pollo, lo más sencillo y socorrido es hacerla a la plancha pero existen otras maneras de cocinarla evitando que quede reseca.
Esta vez presentaremos una receta muy versátil ya que puede utilizarse caliente en invierno y fría en verano.
A la par también la podemos emplear como base para realizar bocadillos, como el de pan de cereales, lechuga, tomate y pechuga de pollo a las finas hierbas.
O bien troceada para ensaladas.
Pechugas de pollo a las finas hierbas al horno
Ingredientes para 4 personas:
- 3 pechugas de pollo enteras
- Sal
- Hierbas aromáticas secas
Elaboración:
- Precalentamos el horno
- Salamos las pechugas y las rebozamos en las finas hierbas
- Envolvemos las pechugas individualmente en papel de aluminio y las colocamos en una fuente apta para el horno
- Horneamos durante 35-40 minutos aproximadamente a 180º
- Una vez cocinadas las cortamos en rodajas gruesas si las vamos a utilizar como plato o en rodajas más finas si las queremos para bocadillos
- A la hora de servir le podemos añadir un poco de aceite extra virgen por encima si lo deseamos.
Otra variante de la receta es sustituir las hierbas aromáticas por pimentón rojo.
